batata doce no forno I

quarta-feira, 1 de maio de 2013

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há uns dias atrás, vi um video do programa do chefe henrique sá pessoa, no youtube, mas precisamente o episódio número 60, onde a receita preparada nesse episódio era "batata doce assada no forno com salmão e especiarias"adoro batata doce seja de que maneira for...

por isso assim que me apanhei com batatas doces na cozinha decidi experimentar!


ingredientes:

500g de batata doce - utilizei um enorme que tinha
1 colher de café de cominhos em grão (usei em pó)
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de sopa de mel
1 laranja
2 nozes de manteiga
sal e azeite q.b




lavei bem a batata doce e cortei lhe as pontas, cortei-a em rodelas grosseiras e meti-as numa taça grande.

numa frigideira, coloquei os cominhos, o gengibre e as duas nozes de manteiga. refoguei ligeiramente.




reguei as batatas com a manteiga e adicionei o mel, uma pitada de sal, um fio de azeite e a laranja com casca, cortada em gomos.




envolvi tudo muito bem e coloquei tudo num tabuleiro e levei ao forno cerca de 20 minutos, a 190º.




é um óptimo acompanhamento.

nota: fiz a receita com uma pequenina alteração da quantidade dos cominhos e do gengibre, utilizei a medida de colher de café em vez da de chá, tive medo que ficasse um sabor muito forte.